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Le brownie moelleux avec GT-Grenache

Le brownie moelleux aux noix et au vin rouge, pour un goûter tout doux La recette du brownie au vin pour un goûter tout doux et gourmand qui fleure bon Noël ! Aujourd’hui boum, nouveau jour, nouvelle vie, nouvelle recette : le brownie au vin rouge. Un brownie mœlleux et … Lire la suite.

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VRAI / FAUX : 5 idees recues sur le bouchon de liege

Tête d’affiche du salon professionnel Vinisud, le bouchon de liège a émerveillé les yeux des visiteurs : compositions artistiques, fresques interactives et grande collecte de bouchons. A cette occasion, levons le voile sur 5 idées reçues autour de cet allié historique du vin. Levée du liège © APCOR 1. Le … Lire la suite.

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Helix, le bouchon qui se visse

Co-créé par Amorim, leader mondial du liège, et O-I, leader mondial du verre, Helix est un nouveau système de bouchage des bouteilles de vin, mis au point après 4 années de recherche et développement au cours desquelles de nombreux acteurs ont été consultés, de sorte à garantir la perfection du … Lire la suite.

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Faut il se fier au bio ?

A la suite du salon Millésime Bio, que je n’ai pas encore visité mais qui est régulièrement couvert par mes collègues de ce blog, je trouvais intéressant de tenter d’avoir une vision un peu plus large de cette approche agricole afin de la situer dans le contexte générale de la … Lire la suite.

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Comment fait-on un vin pétillant

Pour faire un vin à bulles, ce serait trop simple si on pouvait se contenter d’injecter du gaz dans la bouteille, comme pour un soda. Certes, c’est une technique utilisée ça et là, mais elle est loin d’apporter des résultats de qualité. Si l’on veut faire un bon voire un … Lire la suite.

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Qu’est-ce qu’un vin de bobo parisien?

Le nombre d’occurrences de l’expression « vin de bobo » ayant été multiplié par douze ces trois dernières années, souvent doublé de l’adjectif « parisien », il est grand temps de donner à cette expression une définition aussi exacte que possible. Alors, c’est quoi un vin de bobo parisien ? Faites entrer l’accusé. Double coup … Lire la suite.

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Des grands groupes de plus en plus puissants

La part des grands groupes ne cesse de croître. En 2014, les cinq premiers acteurs du monde champenois représentaient 31,4 % du marché en volume et 39,3 % en valeur. En effet s’ils n’assurent que 19,8 % des ventes sur le marché français, en volume, et 22,1 %, en valeur, … Lire la suite.

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The Most Impressive Wineries in the World

12 OF THE MOST IMPRESSIVE WINERIES IN THE WORLD What used to be a visit to a farmer’s simple vineyard followed by the tasting of their wine out in the field – have no fear, this still exists in many places – have become high-end affairs in many locales, with … Lire la suite.

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Les vendanges 2015 d’une qualité « exceptionnelle » en vallée du Rhône

Grâce à de bonnes conditions climatiques, la vallée du Rhône attend un millésime de qualité exceptionnelle avec un potentiel de garde intéressant.   Les vignerons s’attendent à un millésime de « qualité exceptionnelle » en vallée du Rhône grâce à de bonnes conditions climatiques, l’organisation professionnelle InterRhône annonçant des volumes inférieurs « de 5 à … Lire la suite.

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Quel est le prix d’un hectare de vigne en France ?

Le ministère de l’agriculture a publié ses chiffres sur la valeur moyenne d’un hectare de terres agricoles (y compris d’un hectare de vignes) en France en 2013, par région et par département. D’après vous, où les vignes sont-elles le plus cher ? Alsace : 50 à 323 mille euros par … Lire la suite.

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Etude : la diversité des levures indigènes moins riche en bio?

Des travaux entrepris en 2011 à L’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin (IUVV, Dijon) mettent en évidence des écarts de diversité levurienne selon le mode de conduite du vignoble. En la matière, la viticulture biologique arrive derrière l’écophyto et la conventionnelle. Le 20 avril, lors de la Matinée technique … Lire la suite.

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Vendanges 2015: Fun, Sun et beaux raisins!

Sur le plan personnel, 2015 sonne pour moi le retour à la cave! Enfin mes mains sont tachées de noir et mes vêtements sont tout collés et sales le soir. En effet après deux grossesses en 2011 et 2013, je n’ai pas été beaucoup à la cave ses dernières années. … Lire la suite.

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La Cave Ideale pour Conserver Son Vin

Pour conserver mon vin, ma cave ne doit pas dépasser 14°. Vrai ou faux ? Chaque été, la question se pose. Quand la température extérieure monte parfois jusqu’à 35° voire plus, de nombreuses caves d’amateurs frôlent ou dépassent les 20°. Est-ce grave docteur ? Tous les guides et tous les livres … Lire la suite.

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Horaires d’ouverture caveau été

Notre caveau de dégustation sera ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h a 18h en juillet et août, sinon sur RDV par mail sur l’adresse ann@vermeersch.fr Venez découvrir notre large gamme de vins LePlan du Rhône ou les cuvées spéciales LePlan GT dans notre piéce climatisé. … Lire la suite.

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Lazy Sundays à s’Gravenwezel avec les LePlan Classic vins

Ce dimanche 31 mei vous avez l’occasion de venir déguster les vins de LePlan-Vermeersch Classicpendant les Lazy Sundays (Brunch en Marché). Musique avec  MATHIEU & GUILLAUME, de 11h à 18h, à BOXS – Kerkstraat 17 2970 ‘s Gravenwezel. http://www.lazysundays.club/uploads/documenten/moodboard-web.pdf