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LePlan-Vermeersch Belgica Bubbles

Millésime 2014
Cépage(s) Chardonnay, Ugni-blanc
Appellation Belgica Bubbles, Vin mousseux de qualité
Style Méthode Traditionelle Brut
Habillage Btls Champagne (75cl)
Catégorie :

Description du Produit


Pour vous aussi un Brut… Bien sûr, le Belgica Bubbles est l’équivalent belge du Champagne. Jules César vint, vit et planta déjà ses pampres en Gallia Belgica, l’ancienne province romaine dont la capitale était, eh oui, le bastion du Champagne : Reims ! Cela demande un remake. Ce Belgica, produit entièrement à partir de raisins Chardonnay et Ugni blanc, défile pétillant d’énergie, à l’instar de ses ancêtres, de la France septentrionale, souplement et exquisément sur les papilles gustatives.

Dirk Vermeersch, père spirituel de LePlan-Vermeersch, qui exerce depuis 2000 ses activités dans la Vallée du Rhône de la France méridionale, en tant que producteur de vins d’appellation classiques et d’une remarquable série de mono cépages « rock and roll », continue son œuvre de pionnier. Dans cette nouvelle aventure, il unit ses effets à ceux d’un partenaire belge : BGP de Namur. Le Belgica Bubbles est un Brut produit suivant la méthode traditionnelle, qui sera lancé sur le marché en tant que Vin Mousseux de qualité.

Le nom Belgica Bubbles est un gros clin d’œil à Belgica, la province romaine qui comprenait jadis, outre la Belgique actuelle, les Pays-Bas méridionaux, la Rhénanie allemande et une partie de la France septentrionale. Le fait qu’il s’avéra, après quelques recherches, que la capitale de l’époque, Durocortorum, était l’actuelle ville de Reims, vint à propos à Vermeersch pour lancer un champagne « belge » sur le marché. Et cela a réussi. Ce Brut vous permettra assurément de faire une impression impériale !

Millésime 2014
Cépage(s) Chardonnay, Ugni-blanc
Appellation Belgica Bubbles, Vin mousseux de qualité
Style Méthode Traditionelle Brut
Habillage Btls Champagne (75cl)
   
Region France/Belgique
Vendange machinale
Rendement 9 ton par hectare
Fermentation vendange éraflé et pressés puis fermentation en inox
2 ieme fermentation via “likeur de tirage” une deuxiemene fermentation se fait
Elevage 10 mois sur lie
Dégorgement dégorgement et rajout de 9 gr/l  “likeur de transport”
   
Analyse 12,5% alcool, totaal acid: 6 g/l, suiker: 9 g/l
Temperatuur de service 6°c
A boire des maintenant