LePlan vins & spiritueux


LePlan Belgica gin bottles

LePlan Belgica Gin


L’ultrarapide LePlan-Vermeersch Premium Belgica Gin confère une dimension complètement nouvelle au terme GT (Gin-Tonic). Le secret ? Il s’agit d’un gin belge d’une très grande pureté, distillé en petits lots, avec un mélange parfumé d’Herbes de Provence provenant du Midi de la France, l’arrière – cour du domaine viticole LePlan-Vermeersch.

Historique : Le gin est tune boisson alcoolisée que l’on obtient par la distillation d’une pâte de grain fermentée. Il acquiert son goût spécifique par l’adjonction de baies de genièvre. Le gin ordinaire a un goût très sec, raison pour laquelle on le boit généralement avec du tonic : le fameux cocktail GT (Gin-Tonic). Le gin est directement apparenté au genièvre.

Origines flamandes : La mention la plus ancienne de la baie de genièvre se retrouve déjà au 13° siècle, notamment dans l’encyclopédie « Der Naturen Bloeme » par Jacob Van Maerlant, de Bruges. Les baies de genièvre étaient cuites dans du vin et étaient utilisées ensuite comme médicaments. La plus ancienne recette de genièvre connue date du 16° siècle, dans le livre « Een Constelijck Distileerboec » de Philippus Hermanni, d’Anvers. Ce sont pourtant les Anglais qui ont donné au gin sa renommée mondiale.

Composition : Genièvre de Belgique & Herbes de Provence de France

Distillateur : Distillerie De Moor, à Alost (depuis 1910).

Genièvre en 4 phases : maltage, trempage pour la préparation de la pâte de grain, fermentation et distillation

Maltage : On utilise une sélection des meilleurs types de céréales : orge, seigle et parfois du froment. La préparation d’une trempe nécessite toujours de l’orge malté. Dans la malterie, l’orge est trempée, germé et ensuite séché jusqu’à obtenir du malt, qui contient de l’amidon ainsi que du sucre de malt (maltose).

Pâte de grain : La farine de seigle et/ou de froment moulu est mélangée dans de l’eau tiède et chauffée jusqu’à 60 ou 70°C. Ensuite, on ajoute le malt, dont le sucre de malt aide à convertir l’amidon présent en sucre. La pâte saccharifiée s’appelle dorénavant moût de malt.

Fermentation : Sitôt que le moût de malt est refroidi jusqu’à 20 à 25°C, on y ajoute de la levure. La levure convertit les sucres en alcool et en gaz carbonique. La fermentation dure 72 à 96 heures.

Distillation : Lorsque la fermentation est terminée, le moût de malt est transvasé par pompage dans l’alambic et l’alcool est distillé une première fois. Il s’agit de l’alcool brut ou du flegme. Le moût de malt forme un mélange d’eau et d’alcool bouillant. L’alcool atteint son point d’ébullition à 78,3°C déjà et s’évapore donc le premier. Cette vapeur passe par un système de refroidissement afin de se liquéfier à nouveau. L’alcool est ainsi séparé une première fois des composants solides. Le flegme retourne dans l’alambic et est purifié par la seconde distillation. Cette fois-ci, le premier alcool (la tête ou le produit de tête) et l’alcool final (la queue ou le produit de queue) sont séparés du cœur, qui est le meilleur alcool. Celui-ci est graduellement distillé, en passant par une colonne de distillation, avec ou sans adjonction d’herbes. Le distillat incolore qui s’écoule par la cloche en verre s’appelle maintenant alcool de malt, sa teneur alcoolique est de 45 à 75 degrés selon le type, et il a un goût de grain prononcé et un caractère malté. L’alcool de malt va ensuite mûrir dans un fût de chêne ou un réservoir en inox, selon que l’on souhaite obtenir une couleur blonde ou un distillat incolore parfaitement clair.

Après la maturation, l’alcool de malt est porté à un niveau qui le rend propre à être bu et mis en bouteilles ou en cruches de pierre, comme genièvre véritable.

Ingrédients : Baies de genièvre et herbes de Provence, telles que le romarin, la lavande, la marjolaine, le thym, le basilic, l’estragon, la sarriette, le laurier, la sauge, l’origan, complétées par du fenouil, de la coriandre, de l’angélique, de la cardamome, du zeste de citron, du zeste d’orange, des graines de paradis, de la baie de cubèbe, du bois de réglisse, du rhizome d’iris, de la cannelle, de la racine de gentiane.

Analyse : Alcool : 44% vol., sucre résiduaire : 0 gr/l Température de service : 6° Celcius

Combinaisons recommandées pour le cocktail GT (Gin Tonic) :

  • Neutre : Thomas Henri Tonic Water (200 ml) + feuilles de menthe
  • Fruité : Fever-Tree Mediterranean Tonic Water (200 ml) + myrtilles et/ou groseilles rouges
  • Epicé : Fentimans Tonic Water (125 ml) / thym ou romarin.

LePlan Belgica Bubbles


Pour vous aussi un Brut… Bien sûr, le Belgica Bubbles est l’équivalent belge du Champagne. Jules César vint, vit et planta déjà ses pampres en Gallia Belgica, l’ancienne province romaine dont la capitale était, eh oui, le bastion du Champagne : Reims ! Cela demande un remake. Ce Belgica, produit entièrement à partir de raisins Chardonnay et Ugni blanc, défile pétillant d’énergie, à l’instar de ses ancêtres, de la France septentrionale, souplement et exquisément sur les papilles gustatives.

Dirk Vermeersch, père spirituel de LePlan-Vermeersch, qui exerce depuis 2000 ses activités dans la Vallée du Rhône de la France méridionale, en tant que producteur de vins d’appellation classiques et d’une remarquable série de mono cépages « rock and roll », continue son œuvre de pionnier. Dans cette nouvelle aventure, il unit ses effets à ceux d’un partenaire belge : BGP de Namur. Le Belgica Bubbles est un Brut produit suivant la méthode traditionnelle, qui sera lancé sur le marché en tant que Vin Mousseux de qualité.

Le nom Belgica Bubbles est un gros clin d’œil à Belgica, la province romaine qui comprenait jadis, outre la Belgique actuelle, les Pays-Bas méridionaux, la Rhénanie allemande et une partie de la France septentrionale. Le fait qu’il s’avéra, après quelques recherches, que la capitale de l’époque, Durocortorum, était l’actuelle ville de Reims, vint à propos à Vermeersch pour lancer un champagne « belge » sur le marché. Et cela a réussi. Ce Brut vous permettra assurément de faire une impression impériale !


LePlan Belgica Bubbles BRUT

  • LePlan GT Châteauneuf du Pape
  • LePlan GT Grenache
  • LePlan GT Viognier
  • LePlan GT X
  • LePlan GT Rosé
  • LePlan GT Doux

LePlan vins GT


Les vins GT sont principalement élaborés en « mono cépage » à partir de cépages locaux et traditionnels tels que l’Alicante, le Carignan, le Grenache, la Syrah et le Viognier. La superficie totale du vignoble est de 24 hectares (22 ha rouges et 2 ha de blancs). L’Age moyen des vignes est de 40 ans avec un très petit rendement d’environ 25 hectolitres par hectare. Les vignes sont situées dans l’aire de l’appellation Côtes du Rhône Villages mais reclassées en Vin de France car l’AOC ne permet pas de produire des vin issus de mono cépages.
Le sol argilo-calcaire avec des galets roulés, piège la chaleur pendant la journée, la restituant ainsi durant la nuit. Le sol est naturellement drainé par les graviers et on trouve les premières eaux de sol au-delà de 3 mètres, ce qui permet aux racines d’aller chercher l’eau en plein été. Le sol couplé au climat méditerranéen caractérisé par son mistral qui maintient les vignes sèches et exemptes de maladie, c’est cela qui fait le Grand Terroir …

Les vins GT sont issus de raisins de culture biologiques (Certifiée par Ecocert).

Production moyenne annuelle de vins GT est de 60.000 bouteilles (Limitée).

LePlan vins Classic


Les vins LePlan Classic sont principalement des vins d’Appellation de la Vallée du Rhône issu des raisins Grenache, Syrah et Mourvèdre (GSM) et trois vins d’entrée de Sauvignon Blanc, Grenache rosé et Merlot. C’est en quelque sorte le deuxième vin de la maison, élaboré avec des raisins et des vins sélectionnés chez des partenaires privilégiés de la région, toujours avec le standard qualitatif de la Maison LePlan-Vermeersch.

La production moyenne annuelle des vins Classic est de 150.000 bouteilles (Non-limitée).


  • LePlan Classic Châteauneuf du Pape
  • LePlan Classic Vacqueyras
  • LePlan Classic Gigondas
  • leplan-classic-sauvignon
  • leplan classic gigondas vacqeyras châteauneuf-du-pape
  • leplan-classic-Vacqueras
  • leplan-classic-all-three
  • leplan-classic-chateauneufdupape
  • leplan-classic-cabernet

LePlan vins Collectors

LePlan GT Special Label Raidillon by Paul Howse

LePlan GT-G 2011 par Paul Howse

Édition limitée à 900 Magnums

Le Raidillon de l’Eau Rouge à Spa-Francorchamps est l’un des plus célèbres, des plus rapides et des plus passionnants virage des circuits du monde entier. Situé dans une côte raide, c’est une succession rapide de virages gauche-droite s’élargissant en aveugle. Le défi pour les meilleurs pilotes a toujours été de l’attaquer pied au plancher. Les voitures GT peuvent prendre ce virage à environ 200km/h, une Formule1 à plus de 300km/h.

Paul Howse est un Designer pour la première entreprise de supercar du Royaume-Uni. Diplômé de la Royal College of Art en 2008, il a peut-être réussi à définir la voiture hyper GT ultime, utilisant de vraies technologie F1 pour la route. En somme, l’instrument parfait pour attaquer le Raidillon!

LePlan GT-G Magnum by Kama

LePlan GT-G 2013 par Kama

Édition limitée à 900 Magnums

Kamagurka, né Luc Zeebroek (le 5 mai 1956), est un dessinateur belge, dramaturge, dessinateur de bande dessinée, peintre, comédien, chanteur comique et producteur de télévision, connu pour la nature absurde de son œuvre.

LePlan-Vermeersch EVER MEULEN Magnum

LePlan-Vermeersch EVER MEULEN

Édition limitée à 999 Magnums

Ever Meulen (born Eddy Vermeulen on 12 February 1946 in Kuurne, Belgium) is a Belgian illustrator, cartoonist, caricaturist and comic strip artist. His pseudonym is based on his name E. Vermeulen. He debuted in 1970, working for the famous magazine Humo. Meulen also had success abroad. In the Netherlands his work was published in magazine Tante Leny presenteert!, as well as Vrij Nederland and OOR. In France in Libération and Télé-Moustique and in United States in RAW and New Yorker. One of his covers for RAW won the Certificate of Design Excellence. He made also album covers for the Belgian bands The Employees, Telex and singer Raymond van het Groenewoud. Meulen is known for his love of stylish cars and motorcycles, as well as old Belgian comics from Tintin and Spirou, two elements he frequently pays homage to in his work.

LePlan Rosé Special Magnum by Fred

LePlan Rosé 2013 par Fred

Édition limitée à 600 Magnums

Fred (Frédéric Michielsen) est né à Anvers, en Belgique par une journée ensoleillée de 1977. Il a grandi dans la joie de la peinture et le dessin. Cependant, ce ne fut qu’après son 25ème anniversaire qu’il a commencé à développer son propre style personnel et autodidacte. Frédéric est parvenu à insuffler la vie à ses toile, ou tout autre élément auquel il peut donner vie grâce à ses techniques de peinture.

Au cours des dernières années, il a amélioré son propre style: une technique très détaillée et très coloré. Frédéric obtient son inspiration de son ressenti, de son état d’esprit, selon ses propres termes: «comme si le monde était insensé!».

LePlan Rosé 2015 by Fred & Oxie

LePlan Rosé 2015 by Fred & Oxie

Édition limitée à 999 Magnums

Oxie-Alienski is member of Lastplak, the largest and most active street art collective in the Netherlands since 2001. This artist has painted all over the world, but his home is Rotterdam, there can be seen the most of his work. Previously exhibited Lastplak in Berlin, Los Angeles, St. Petersburg and Thailand.

Fred (Frederick Michielsen) is born Antwerp, Belgium on a sunny day back in 1977. He grew up with the joy of painting and drawing. However, it was only after his 25th birthday that he started to develop his own personal and self-taught style. Frederick started to give a vibrant soul to his canvas, or any other item that he can bring to life with his painting techniques. Over the last few years he increased his own and special style: a very detailed and very colourful technique. Frederick get his inspiration from how he feels, or what he feels… like in a Crazy World.

LePlan GT-X Magnum étiquette étain 2011

LePlan GT-X 2011 Étiqt. Étain

Édition limitée à 150 Magnums

Le GT-X est un mélange des meilleurs fûts de la cave LEPLAN avec tous les cépages inclus: Alicante, Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah et Viognier. Ce vin a une magnifique et profonde couleur rubis, avec des reflets brillants. Notes de réglisse frais subtilement terreuses, mélangées aux parfums d’amande séchée qui mettent en évidence le bouquet. Magnifiquement opulent et bien arrondi, c’est un vin raffiné et copieux. Les tanins sont crémeux, fins et intégrés,  finition persistante. Embouteillé en Magnum uniquement dans les meilleurs millésimes.

LePlan GT-S étiquette étain 2012

LePlan GT-S 2012 Étiqt. Étain

Édition limitée à 300 Magnums

Le magnum GT-S est composé à 100% de Syrah. Il a une belle couleur grenat profond. Notes d’eucalyptus, de vanille et de chocolat. Ce syrah est crémeux et doux, délicieusement fruité avec beaucoup de longueur. Mis en bouteille Magnum uniquement dans les meilleurs millésimes.

LePlan GT-1 étiquette étain 2012

LePlan GT-1 2012 Étiqt. Étain

Édition limitée à 300 Magnums

Le Châteauneuf du Pape LEPLAN GT-1 est un assemblage de Grenache et de Syrah. Ce vin est profondément coloré et intense avec des reflets pourpres noirâtres. Le nez très parfumé est marqué de notes de cerise noire, de réglisse, de clous de girofle, de confiture de mûre, de chocolat et de cacao. La bouche est chaleureuse et corsée, les faibles rendements de ces cépages ont fait équipe avec des tanins très mûrs ajoutant à sa finesse globale. La finale est persistante laissant apparaître de subtils arômes de fruits rouges et de réglisse avec un soupçon de tanins. Disponible uniquement bouteille Magnum dans les meilleurs millésimes.

LePlan-Vermeersch Récompenses


BEST RED WINEMAKER 2013 in Japan Wine Challenge: LePlan-Vermeersch
BEST FRENCH RED WINE in Japan Wine Challenge 2013: LePlan GT-X 2011
BEST FRENCH RED WINE in Denmark Rhone Festival 2013: LePlan GT-X 2011
BEST FRENCH RED WINE in Hong Kong Wine Competition 2013: LePlan GT-G 2011
BEST WINE OF THE YEAR (20-30€) in the Netherlands 2013: LePlan GT-S 2010
BEST SYRAH OF THE WORLD: TOP 10 2013 for LePlan GT-S 2011
BEST GRENACHE OF THE WORLD: TOP 10 2012 for LePlan GT-G 2010