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Vignes, où sont les femmes ?

En ce mercredi 8 mars, Journée internationale de lutte pour les Droits des Femmes, le domaine départemental de Pierresvives à Montpellier se penche sur le rôle joué par les femmes dans l’histoire et le développement de la viticulture dans l’Hérault, en particulier, et en France en général. En trois conférences … Read More

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Lotto Soudal met LePlan Wines

Lotto Soudal zal haar vips en gasten tijdens wedstrijden en evenementen dit jaar verwennen met wijnen en bubbels van LePlan-Vermeersch. Het wijndomein van de familie Vermeersch is gelegen aan de voet van de Mont Ventoux in Suze-la-Rousse, in de Rhône-vallei, en strekt zich uit over een oppervlakte van 24 hectare. … Read More

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Steeds meer wijnen met Brett

Er is de laatste jaren een groei te zien in het aantal wijnen met een Brett probleem. Het gaat hier om onaangename aroma’s die veroorzaakt worden door de wilde gistsoort Brettanomyces. Deze geuren kunnen vooral omschreven worden als dierlijk: mest, stal, leer, paard e.d. De problemen worden vaak geassocieerd met … Read More

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Red wine fights ageing…

… but only if you drink 2,500 bottles a day Drinking red wine to help prevent ageing would only be useful if someone drank more than 2,500 bottles per day, UK health officials have warned following several reports on a new research study. A US study on mice found that … Read More

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Why is organic wine so hard to make?

In these naturally-focused times, the idea of organic wine is sexy, and it’s no mystery why. Just the word “biodiversity” has a nice ring to it. But it’s not just a word. Practicing biodiversity in the vineyard means using nature’s own cycles and rhythms to promote growth. It means choosing … Read More

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Is je volgend glas een oranje wijn?

We horen de laatste tijd meer over oranje wijnen. En inderdaad, die zien er oranje uit, soms zelfs wat troebel. Wat straffer is, oranje wijnen bestaan al zolang als er wijn bestaat, duizenden jaren dus. Het is witte wijn, die gemaakt wordt zoals… rode wijn. Bij de alcoholische gisting van … Read More

Orange wines: it’s time to get in tou

It’s the new colour on the wine spectrum – white wine made as if it were a red. Simon Woolf debunks the myths behind this centuries-old style of vinification…  image: http://keyassets.timeincuk.net/inspirewp/live/wp- Orange wines are the most characterful, thrilling and food-friendly styles on our shelves today, with their deep hues, intense … Read More

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Sans pesticides, les abeilles sont en pleine forme !

Produire sans chimie a des conséquences précieuses pour l’environnement et la survie de notre espèce. La preuve avec l’exemple cubain. Source : Shutterstock Menacées à peu près partout dans le monde par des pesticides ravageurs, les abeilles ont peut-être trouvé leur petit coin de paradis : Cuba. Pourquoi Cuba ? … Read More

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Wine tastes the same on fruit and root days

Time to leave the biodynamic calendar behind? Wine tastes the same on fruit and root days There’s been a lot of talk about the biodynamic calendar in the wine trade. At wine tastings, it’s not unusual for tasters to start muttering that the wines aren’t showing very well. Then someone … Read More

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Suze-la-Rousse monte un échelon

A partir de 2016 Suze-la-Rousse, Sainte-Cécile et Vaison-la-Romaine rejoignent la grande famille des Côtes du Rhône Villages avec noms géographiques. La grande famille des Cotes du Rhone s’agrandit ! Trois appellations viennent d’être reconnues Côtes du Rhône Villages avec noms géographiques par l’Institut national des appellations d’origine (Inao) : les nouveaux venus … Read More

Paris, France - April 26, 2013: Tourists walk past a cafeteria and souvenir store. Paris is the most visited city in the world.

Raw Wine, the New Natural Wine ?

France Tries to Define Natural Wine Officials want to regulate the category as it competes with organic and biodynamic, but not even winemakers can agree on a definition Natural wine bars and shops have become a phenomenon in Paris streets over the past five years. Stroll the streets of Paris, … Read More

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Le brownie moelleux avec GT-Grenache

Le brownie moelleux aux noix et au vin rouge, pour un goûter tout doux La recette du brownie au vin pour un goûter tout doux et gourmand qui fleure bon Noël ! Aujourd’hui boum, nouveau jour, nouvelle vie, nouvelle recette : le brownie au vin rouge. Un brownie mœlleux et … Read More

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You’re Probably Drinking Bubbles Wrong

All the Ways You’re Probably Drinking Bubbles Wrong (and How to Fix It) T&C talked to master sommeliers and top restaurant wine directors to get the scoop on how to enjoy bubbles to its full potential. Popping the cork of a champagne bottle is one of the best ways to … Read More