BBB

LePlan-Vermeersch Belgica Bubbles

Wijnjaar 2014
Druiven Chardonnay, Ugni-blanc
Appellatie Belgica Bubbles, Mousserende Kwaliteitswijn
Stijl Méthode Traditionelle, Brut
Verpakking Champagne fles (75cl)

Productbeschrijving

Ook een brut. Belgica Bubbles is het Belgisch equivalent voor Champagne. Julius Caesar kwam, zag en pootte zijn ranken al in Gallia Belgica, de voormalige Romeinse provincie met als hoofdstad, jawel, het Champagnebolwerk Reims! Dat vraagt om een remake. Deze Belgica, volledig vervaardigd uit Chardonnay- en Ugni-blanc druiven, marcheert bruisend van energie, net als zijn Noord-Franse nakomelingen, lichtvoetig en verfijnd over de smaakpapillen.

Dirk Vermeersch, geestesvader van LePlan-Vermeersch en sinds 2000 actief in de Zuid-Franse Rhônevallei als producent van klassieke appellatie wijnen én een opmerkelijke serie rock & roll monocépages, pioniert verder. In dit nieuwe avontuur slaat hij de handen ineen met een partner van Belgische bodem: BGP uit Namur. Belgica Bubbles is de volgens is de méthode traditionelle vervaardigde Brut die als Vin Mousseux de Qualité op de markt zal verschijnen.

De naam Belgica Bubbles is een vette knipoog naar Belgica, de Romeinse provincie die ooit, naast het huidige België, ook Luxemburg, de zuidelijke Nederlanden, het Duitse Rijngebied en delen van Noord-Frankrijk besloeg. Dat de toenmalige hoofdstad Durocortorum na wat onderzoek het huidige Reims bleek te zijn, was koren op de molen van Vermeersch om met een ‘Belgische’ Champagne op de markt te komen. En dat is gelukt. Met deze Brut laat u zeker een keizerlijke indruk achter!

Wijnjaar 2014
Druiven Chardonnay, Ugni-blanc
Appellatie Belgica Bubbles, Mousserende Kwaliteitswijn
Stijl Méthode Traditionelle, Brut
Verpaking Champagne fles (75cl)
   
Regio France/Belgium
Oogst Machinaal
Opbrenst 9 ton per hectare
Gisting druiven onsteeld, geperst en alcohol gisting in inox tanks
Tweede gisting op fles met “likeur de tirage”
Rijping 10 maand op fles (sur lie)
Dégorgement  yeast plug is removed by freezen and “likeur de transport” added
   
Analyse 12,5% alcohol, totaal acid: 6 g/l, suiker: 9 g/l
Service temperatuur 6°Celsius
Veroudering potentieel Genieten vanaf nu